CURSO - MICROGREENS COMERCIAL INDOOR
Aprenda como cultivar microgreens em ambiente controlado
Duração aproximada: 3h
Valor: R$500
Local: online
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O QUE VERÁ NO CURSO
1- Introdução
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Informações de mercado (Cadeia produtiva, problemas e oportunidades, comportamento do consumidor, tendências para o ramo alimentício)
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Soluções para os problemas de produção de alimento e crescimento populacional.
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Cityfarm, economia circular e os ODSs
2- Microgreens
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O que são.
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Ambiente controlado
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Oportunidade, prós e contras
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Utilização e público alvo
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Equipamentos
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Sementes
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Germinação
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Substrato
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Água/Nutrientes
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Irrigação
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Iluminação
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Conceitos para controle de ambiente indoor (umidade, condensação, VPD, ventilação
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Etapas do processo de produção
3- Viabildade financeira
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Case estante de produção Cityfarm (Estimativa de custos e potencial produtivo)
SOBRE O FACILITADOR
Rafael Pastor, é Graduado em Administração de empresas pela USM com MBA Executivo pela FGV. Teve passagens pelo mercado financeiro e pelo setor de Telecom, onde atuou por 9 anos. Adepto da alimentação vegetariana, começou a estudar a cadeia de produção de hortaliças e conheceu o conceito de fazendas urbanas.Em 2018 decide, então, fundar a Cityfarm para contribuir com uma forma de produção de alimentos mais sustentável. Possui ainda formação em design para sustentabilidade pelo Gaia Education, Experiência Schumacher Brasil e iniciação em terapias alternativas.
